Category Archives: 健康食育

今年もお米・穀物産業展へ行ってきました

この時期毎年恒例のお米展へ 日本人にとっては無くてはならない主食:お米 でも生産量も消費量もどんどん減っている現実 岡山県の主人の実家も米農家でしたが、今は作り手が居なくて家族が食べるお米のみ田んぼを貸して作ってもらって […]

ヤムニョム作り!!発酵の学びは楽しい♪

管理栄養士仲間たちと今日は友人で発酵マイスターの孝子さんの教室へ ヤムニョム作りは初めてですが 手に入れやすい材料で作れるのは嬉しい♪ みんなでワイワイ!! 学生の頃の食品加工学の調理実習を思い出します! 美味しい発酵ラ […]

友人がレシピ本を発売♪

以前イベントでご一緒したり、スポーツ栄養を学んでいただいた友人でパンダ食堂代表 管理栄養士の野川彩さん 「ホットサンドメーカーで作れる最高においしいレシピ」を発売されました!! おめでとうございます!!! 私も早速GET […]

チャンプとお味噌作り!

15年来の友人で調理師発酵マイスターの孝子さんのお教室へ 世界5階級制覇プロボクサー藤岡奈穂子選手をお連れしました♪ 元シュートボクサー高橋藍さんフリーアシスタント柏久枝さんもご一緒に! みんなで久しぶりに三角巾まで(家 […]

”花悠(かしゅう)”さまにてインタビュー

千葉県旭市のブランド豚の生産をしている”花悠(かしゅう)”さまHPにてインタビュー記事を載せていただきました! 前編、中編、後編と3回に分けて色々語っています 豚肉を買う時、今まで国産のもので産地が明確なものをという目線 […]

アクティブエイジング講座2

横浜市内の地域包括支援センターより弊社にご依頼をいただき先月に引き続き『アクティブエイジング講座』〜骨も筋肉も脳も!元気を保つ食事のポイント〜と題して講座を開催しました。 信頼をしている管理栄養士仲間と共に60〜80代の […]

咀嚼の学びを深めたい!!

パーソナルでサポートをする機会がとても多く咀嚼が変わると味覚も体型もメンタルも激変することを目の当たりにするたび咀嚼についてもっと学びたいという気持ちがムクムクと・・・ そして、こちらで学んでいます↓ 興味深い内容がいっ […]

美噌汁プロジェクトチームの一員として

自由が丘本店をはじめ関東、関西に店舗を構えるお味噌屋さん、美噌元さんの『美噌活(みそかつ)プロジェクト』チームの一員として、参加させていただいています。 美噌活プロジェクトの思いはひとつ 「毎日にもっと味噌汁を」 お味噌 […]