チャンプとお味噌作り!

15年来の友人で調理師発酵マイスターの孝子さんのお教室へ

世界5階級制覇プロボクサー藤岡奈穂子選手をお連れしました♪


元シュートボクサー高橋藍さん
フリーアシスタント柏久枝さんもご一緒に!

みんなで久しぶりに三角巾まで(家庭科の授業以来??)
ワイワイお味噌作りをした後は

孝子さんの発酵ランチをいただき




発酵食の良さ、甘酒、塩麹、醤油麹の活用法など伝えていただきました

皆さん早速発酵器を購入して発酵生活スタートするそうです

お味噌は秋頃食べごろ♪
手作り味噌は菌が生きているので腸内環境が良くなります😊
楽しみです!!

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